RISOTO DE CAMARÃO SAUDÁVEL
O risoto de camarão saudável é uma das receitas que chamam a sua atenção não é!? Afinal quem não ama camarão.
O Camarão é uma fonte de ômega três que reduz o colesterol do sangue e o risco de doenças cardiovasculares
Ele também é rico em vitaminas, como a vitamina D, o complexo, a vitamina A e a vitamina E que ajuda prevenir doenças neurológicas.
Contudo com essa receita é sem paranoias, pois ela é saudável e leve.
Esse crustáceo possui um alto valor biológico, aliás é o que chamamos de proteína,
Ele possui todos os aminoácidos que o nosso corpo precisa.
Curiosidade: Uma das curiosidades que impressiona sobre o camarão é os órgãos dos sentidos se localizam na cabeça, o seu coração fica na cabeça.
Embora os camarões sejam mais pescados em água salgada eles também conseguem viver em água doce.
Existem diversos tipos de Camarões, sendo eles: Camarão de sete barbas, camarão da Malásia, camarão limpador, camarão de estalo, camarão de patas brancas e o camarão rosa.
Agora bora para a nossa receita de risoto de camarão saudável, afinal tenho certeza que você vai se apaixonar.
INGREDIENTES DO RISOTO DE CAMARÃO SAUDÁVEL
150g de abóbora
Uma cebola média picada
Duas xícaras de arroz integral já cozido
700g de camarão
Azeite
Sal
Pimenta à gosto
Quatro dentes se alho
MODO DE PREPARO
Antes de tudo corte a abóbora em cubos e cozinhe com o alho e sal a gosto.
Coloque 2 dentes de alho amassado em uma panela antiaderente com um fio de azeite e então adicione o camarão mexendo até grelhar, coloque um pouco de sal e retire da panela, reserve em um recipiente.
Adicione as abóboras cozidas em um liquidificador 1/5 de água do cozimento da abóbora e bata até formar um creme, se ficar muito grosso adicione um pouco mais de água.
Na panela que preparou o camarão coloque as cebolas picadas com azeite apenas um fio cozinhe por alguns minutos e então misture o arroz cozido, o creme de abóbora, pimenta do reino e sal à gosto
Enfim deixe cozinhas por cinco minutos em fogo baixo ou até ficar bem cremoso.
Dica: Para acompanhar essa receita maravilhosa nada melhor que um bom vinho tinto.
